Tukang pisau, atau pandai besi pisau jika Anda suka, menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mengasah keterampilan mereka. Beberapa pembuat pisau papan atas di dunia memiliki pisau yang dapat dijual seharga ribuan dolar. Mereka dengan hati-hati memilih bahan dan mempertimbangkan desainnya bahkan sebelum mulai mempertimbangkan untuk meletakkan logam pada batu asah. Ketika tiba saatnya untuk membuat ujung pisau terakhir sebelum dijual, sebagian besar profesional beralih ke batu dan kulit untuk menggiling dan mengasah ujung pisau dengan tangan. Namun, bagaimana jika Anda dapat mengambil alasan terbaik untuk mengasah dengan tangan dan menerapkannya pada mesin? Itulah yangRautan Berpendingin Airlakukan untuk kita.
MENGAPA HARUS MENGASAH DENGAN TANGAN DARIPADA MENGGUNAKAN PENGASAH?
Saya menangani semua jenis alat pemotong mulai dari pisau, kapak, hingga bilah pemotong rumput. Saat menggunakan penggiling tinggi untuk mengasah bilah, saya melihat bahwa ada banyak panas yang dihasilkan dan percikan api beterbangan. Saat mengasah bilah pemotong rumput, terkadang panasnya menjadi sangat tinggi sehingga Anda bahkan dapat melihat perubahan warna pada bilah saat dingin. Ketuk dengan palu. Kemungkinan besar, bilah akan langsung terkelupas.
Penggunaan pendingin air untuk menjaga panas yang dihasilkan seminimal mungkin. Ini menghilangkan hilangnya kekerasan yang terjadi akibat pengasahan berkecepatan tinggi dan panas tinggi. Itulah juga salah satu alasan mengapa tukang pisau profesional cenderung menggunakan penajaman manual. Mereka tahu bahwa penumpukan panas akan merusak baja. Prosesnya cukup dingin sehingga setiap bilah yang saya asah masih cukup dingin untuk disentuh tanpa perlu berpikir.
Kontrol Pisau yang Lebih Baik
Alasan lain mengapa para profesional tetap menggunakan penajaman manual adalah karena mereka dapat mengendalikan bilah pisau dengan baik. Jika melihat seorang tukang pisau beraksi, teknik penajaman mereka sama halusnya dengan pemain biola hebat yang memainkan Stradivarius – ini adalah bentuk seni. Perusahaan ini menawarkan para profesional kemampuan untuk menggunakan teknik penajaman yang telah mereka buat selama puluhan tahun tetapi dengan kenyamanan batu yang digerakkan motor dan roda kulit. Bagi kita yang belum cukup ahli, ALLWIN menawarkan serangkaian alat bantu (dijual terpisah) untuk membantu kita mencapai presisi. Alat bantu tersedia untuk pisau, kapak, alat pemutar, gunting, mata bor, dan banyak lagi.
Waktu posting: 06-Jan-2022