Para tukang pisau, atau jika Anda lebih suka, menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mengasah keahlian mereka. Beberapa pembuat pisau terkemuka di dunia memiliki pisau yang bisa dijual seharga ribuan dolar. Mereka dengan cermat memilih bahan dan mempertimbangkan desainnya bahkan sebelum mulai mempertimbangkan untuk mengasah logam pada batu asah. Ketika tiba saatnya untuk membuat mata pisau akhir sebelum dijual, sebagian besar profesional beralih ke batu asah dan kulit untuk mengasah dan menghaluskan mata pisau secara manual. Tetapi bagaimana jika Anda bisa menerapkan prinsip terbaik untuk mengasah dengan tangan pada mesin? Itulah yang...Rautan Berpendingin Airlakukan untuk kita.
MENGAPA HARUS MENGASAH DENGAN TANGAN DAN BUKAN DENGAN MESIN PENGASAH?
Saya menangani semua jenis alat potong, mulai dari pisau, kapak, hingga bilah mesin pemotong rumput. Saat menggunakan gerinda tinggi untuk mengasah bilah, saya perhatikan ada banyak panas yang dihasilkan dan percikan api beterbangan. Saat mengasah bilah mesin pemotong rumput, terkadang panasnya sangat tinggi sehingga Anda bahkan bisa melihat perubahan warna pada bilahnya saat dingin. Ketuk dengan palu. Kemungkinan besar, bilahnya akan langsung terkelupas.
Pendingin air digunakan untuk meminimalkan panas yang dihasilkan. Hal ini menghilangkan hilangnya kekerasan yang biasanya terjadi saat mengasah dengan kecepatan tinggi dan panas tinggi. Ini juga salah satu alasan mengapa tukang pisau profesional cenderung menggunakan penajaman manual. Mereka tahu bahwa penumpukan panas akan merusak baja. Pendingin airnya cukup dingin sehingga setiap bilah pisau yang saya asah masih cukup dingin untuk disentuh tanpa perlu khawatir.
Kontrol Pisau yang Lebih Baik
Alasan lain mengapa para profesional tetap menggunakan penajaman manual adalah karena kendali yang mereka miliki atas bilah pisau. Melihat seorang tukang pisau beraksi, teknik penajaman mereka sehalus pemain biola hebat memainkan Stradivarius – sebuah bentuk seni. ALLWIN menawarkan para profesional kemampuan untuk menggunakan teknik penajaman yang telah mereka kembangkan selama puluhan tahun, tetapi dengan kenyamanan batu asah bermotor dan roda kulit. Bagi kita yang belum mahir, ALLWIN menawarkan serangkaian jig (dijual terpisah) untuk membantu kita mencapai presisi. Jig tersedia untuk pisau, kapak, alat bubut, gunting, mata bor, dan banyak lagi.
Waktu posting: 06-Jan-2022